brownies aux dattes & bananes

 Si je pouvais, je mangerais des brownies à chaque pause café!

Les délicieuses recettes de brownies se comptent par milliers avec un seul point commun, les CALORIES!! Heureusement que les brownies  low calories  sont tendances depuis un moment et fond entendre leur voix et je vous assure que ce n’est pas une maigre consolation! Ce sont de vraies gourmandises! 

Je vous propose une recette de brownies version light et plein de vitamines..

Des brownies bien fondants aux dattes, bananes et évidement du chocolat! Ultra rapides à préparer et feront le bonheurs des petits et des grands.

Pour un goûter gourmand, une pause café ou coupés en petits carrés et présentés en version festives pour les fêtes..

Manger sain et gourmand, un bonheur possible!

Les ingrédients:

• 3 oeufs.

• 200 gr de chocolat noir.

• 2 c à s d’huile de noix de coco.(c à s bombée d’huile Solide)

• 100 gr de dattes, égouttées et coupées en morceaux.préalablement ramollies dans une infusion de thé de votre choix, thé noir, thé au fruits ou de l’eau tiède tout simplement.

• 2 bananes bien mûres.(150 gr sans la peau)

• une pincée de sel.

• 70 gr de farine au choix.

• 40 gr de poudre d’amande.

• 60 gr de pépites de chocolat

Préparation et astuces :

• Faire fondre le chocolat noir avecles 2 c à s d’huile de noix de coco et laissez de côté.

• Mixer les oeufs, les bananes,Les dattes et la pincée de sel et mettre la préparation dans un bol.

• Incorporer la farine tamisée en pluie tout en mélangeant avec un fouet manuel.
• Ajouter la poudre d’amandes, le chocolat fondu et les pépites de chocolat.
• Bien mélanger.
• parsemer la pâte de pépites de chocolat s’il en reste mais c’est facultatif!

J’ai utilisé 60 grammes de pépites de chocolat dans les étapes de préparation et de décoration

• Mettre la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre ou 15×25 cm cuire pendant 35 minutesà 180 degrés

Une healthy gourmandise à tester. À vos fourneaux!

N’hésitez pas à commenter et à me faire part de vos remarques. Çela m’aidera à améliorer mon blog🥰.

Merci infiniment et à bientôt!

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Mini-barres bounty à la mangue

Des mini-bounty au goût fruité. Un vrai délice!

ll suffit d’une belle mangue bien sucrée pour obtenir de véritables petites gourmandises enveloppées d’une fine couche de chocolat noir. Sans lait condensé et sans sucre ajouté.

 Ma mangue n’était pas assez sucrée cette fois et j’ai dû ajouter de la confiture de pêche qui s’harmonise bien avec le goût de la mangue. A vrai dire, j’aurais préféré  une véritable pêche mielleuse!

La préparation mangue et noix de coco peut aussi être adaptée à un grand moule rectangle et coupée en morceaux  ou confectionnée tout simplement en boules.

Cette recette « sans prise de tête » est idéale comme  idée SOS à la dernière minute,  pour les fêtes, les goûters d’anniversaires ou tout simplement stockées dans une boite au frais pour les gourmands. Mais souvent ces bouchées disparaissent  beaucoup  beaucoup trop rapidement..

Que du bonheur et à consommer sans modération!

les ingrédients:

• Une mangue mûre à point.

• 150 grammes de noix de coco moulue

• 1 cuillère à soupe de miel blanc (goût neutre) ou de confiture de pêche, d’abricot ou d’orange.

• Deux cuillères à café d’huile de noix de coco ou de ghee (beurre clarifié) .

la préparation:

• Mixer moyennement la noix de coco et réduire en purée la mangue

• Dans un bol, mélanger les deux ingrédients

• En cas de besoin, sucrer avec de la confiture ou du miel d’acacia.

• Mettre le mélange dans des petits moules et confier au congélateur au moins une heure ou jusqu’à ce qu’il se tienne bien.
• faire fondre le chocolat et incorporer l’huile de noix de coco. Mélanger bien et plonger les petites barres dans le chocolat pour les enrober.

Garder au frais!

Et excellente dégustation!

Boules d’énergie aux dattes, noix et graines de sésame.

Les boules énergétiques sont vraiment tendance! Elles sont gourmandes, bourrées de nutriments, saines, savoureuses et tellement simples à préparer! Un seul inconvénient, c’est que ces délicieuses boules sont littéralement dévorées en un temps record! 

C’est une belle alternative au barres d’énergie et avec un net avantage! enrobées de chocolat et élégament présentées, ces boules peuvent sublimer une table de fête ou être offertes dans une jolie boite!

La préparation  que je vous propose est à base de 3 ingrédients seulement: Des dattes, des noix et des graines de sésame. Rien de plus banal! Mais le secret  du goût particulier se cache dans la préparation. Cuire les dattes à la vapeur, toaster les graines de sésame et les noix, relève le goût et harmonise les saveurs de ces délicieuses boules.

Pour torréfier les graines de sésame et les noix , je préfère utiliser une simple poêle, sentir l’odeur envahir la cuisine petit a petit jusqu’a obtenir la parfaite couleur de torréfaction et le goût désiré.

Si vous faites le choix d’utiliser le four, il serait préférable d’étaler les graines de sésame en une seule couche sur une plaque à pâtisserie à 175 °C pendant 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps pour répandre de manière uniforme la chaleur. les noix sont trés sensibles à la chaleur et il serait préférable de les mettre dans un four chaud et éteint quelques minute et juste le temps qu’une trés légère et agréable arôme grillée vous chatouille le nez.

Pour préparer une trentaine de boule de 20 grammes chacune, vous aurez besoin de,

• 400 grammes de dattes

• 200 grammes de noix

• 100 grammes de graines de sésame

Enrobage:

• des graines de sésame toastées

• du chocolat noir en poudre

• de l’eau de fleur d’oranger

La préparation:

• Cuire les dattes à la vapeur une dizaine de minutes et les couper encore chaudes aux ciseaux.
• Griller les noix et les graines de sésames.
• Mixer légèrement les 3 ingrédients encore tièdes et juste suffisament pour pouvoir confectionner des boules!

• Enrober la moitié des boules de chocolat noir en poudre.

• Enduire la deuxièème moitié des boules d’eau de fleur d’oranger et les enrober de graines de sésame grillées.

Elles sont délicieuses et saines! On en fait nos alliées santé sans hésiter !

Portez-vous bien et à bientôt!