Snacks

Pour faire le plein d’énergie!

Un doux smoothie à la mangue, à l’orange, et aux carottes. Sucré aux dattes, les saveurs s’harmonisent à merveille et on ne peut qu’adorer ce jus!

Au fil du temps, j’ai gardé pas mal de petites bouteilles de jus que j’utilise pour mettre au frais les smoothies, jus, lait végétal fait maison.. Un geste trés pratique, évite un peu trop de vaisselle et l’utilisation du film alimentaire pour couvrir les verres. Une idée pratique aussi pour les fêtes, les brunchs et le lynch box pour les grands!

Toutefois et idéalement, il est préférable que le jus d’orange ou à base de jus d’orange soit consommé immédiatement. Sinon, il doit être bien conservé au frais 3 jours au maximum. Par contre les smoothies ne doivent pas être conserver plus de 24 heures pour profiter pleinement des bienfaits de ces fruits et légumes,

Les carottes sont une bonne source de bêta-carotène qui est converti en vitamine A. Une vitamine essentielle à la santé de la vue, de la peau, du système immunitaire et constitue une source non négligeable de fibres douces.

Les oranges sont riches en vitamine C qui aide à renforcer le système immunitaire et à protéger le corps contre les infections. Favorise également la cicatrisation des plaies et stimule la production de collagène pour une peau saine.

Les carottes et les oranges sont également riches en antioxydants qui aident à lutter contre les radicaux libres.

la mangue est belle source de bien être et de vitalité. Généreusement pourvue de provitamines A et de vitamines E, B, et C, de potassium, de calcium, de phosphore et de caroténoides. Ce fruit exotique contient également des acides gras qui sont à la fois favorables aux muscles faciaux, à la micro circulation et au tissu cutané.

Les dattes, un superaliment entièrement naturel. Riches en fibres, en antioxydants et en minéraux essentiels, les dattes peuvent être consommées seules comme collation ou ajoutées à des recettes pour ajouter une touche de douceur naturelle.

Comme pour le smoothie que je vous propose:

Les ingrédients:

Deux carottes de taille moyenne.
l’eau de cuisson des carottes
Une mangue
une orange
Un demi-litre de jus d’orange
3 dattes ou plus. Selon goût

la préparation:

Cuire les carottes dans 100 ml d’eau et compter dix minutes à partir du début de l’ébullition puis laisser de côté refroidir.
Éplucher l’orange et la couper en morcaux.
Couper la mangue en cubes.
presser des oranges fraiches pour obtenir un demi litre de jus.
Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur sauf les dattes.
l’ajout des dattes dépendra des fruits utilisés. S’ils sont bien sucrés, pas besoin de dattes!
Mixer bien et mettre au frais jusqu’au moment de servir.

Portez-vous bien et à bientôt🥰!

Les boules énergétiques sont vraiment tendance! Elles sont gourmandes, bourrées de nutriments, saines, savoureuses et tellement simples à préparer! Un seul inconvénient, c’est que ces délicieuses boules sont littéralement dévorées en un temps record!

C’est une belle alternative au barres d’énergie et avec un net avantage! enrobées de chocolat et élégament présentées, ces boules peuvent sublimer une table de fête ou être offertes dans une jolie boite!

La préparation que je vous propose est à base de 3 ingrédients seulement: Des dattes, des noix et des graines de sésame. Rien de plus banal! Mais le secret du goût particulier se cache dans la préparation. Cuire les dattes à la vapeur, toaster les graines de sésame et les noix, relève le goût et harmonise les saveurs de ces délicieuses boules.

Pour torréfier les graines de sésame et les noix , je préfère utiliser une simple poêle, sentir l’odeur envahir la cuisine petit a petit jusqu’a obtenir la parfaite couleur de torréfaction et le goût désiré.

Si vous faites le choix d’utiliser le four, il serait préférable d’étaler les graines de sésame en une seule couche sur une plaque à pâtisserie à 175 °C pendant 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps pour répandre de manière uniforme la chaleur. les noix sont trés sensibles à la chaleur et il serait préférable de les mettre dans un four chaud et éteint quelques minute et juste le temps qu’une trés légère et agréable arôme grillée vous chatouille le nez.

Pour préparer une trentaine de boule de 20 grammes chacune, vous aurez besoin de,

400 grammes de dattes

200 grammes de noix

100 grammes de graines de sésame

Enrobage:

des graines de sésame toastées

du chocolat noir en poudre

de l’eau de fleur d’oranger

La préparation:

Cuire les dattes à la vapeur une dizaine de minutes et les couper encore chaudes aux ciseaux.
Griller les noix et les graines de sésames.
Mixer légèrement les 3 ingrédients encore tièdes et juste suffisament pour pouvoir confectionner des boules!